{"id":110,"date":"2008-06-13T19:24:00","date_gmt":"2008-06-13T19:24:00","guid":{"rendered":"http:\/\/lucasgferreira.wordpress.com\/2008\/06\/13\/dietas-vegetarianas-e-desempenho-esportivo"},"modified":"2008-06-13T19:24:00","modified_gmt":"2008-06-13T19:24:00","slug":"dietas-vegetarianas-e-desempenho-esportivo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blog.ufes.br\/lucasgf\/?p=110","title":{"rendered":"Dietas Vegetarianas e Desempenho Esportivo"},"content":{"rendered":"<div align=\"center\"><strong>Resumo<\/strong><\/div>\n<p><strong><\/p>\n<div align=\"justify\"><\/strong>As evid\u00eancias atuais apontam benef\u00edcios da dieta vegetariana para a sa\u00fade humana. Contudo, a partir da ado\u00e7\u00e3o de pr\u00e1ticas vegetarianas mais restritivas, confirmam-se os riscos \u00e0 sa\u00fade. As dietas vegetarianas s\u00e3o caracterizadas pelo elevado consumo de carboidratos, fibras, magn\u00e9sio, pot\u00e1ssio, folato e antioxidantes, podendo apresentar defici\u00eancias em amino\u00e1cidos e \u00e1cidos graxos essenciais, c\u00e1lcio, zinco, ferro e cobalamina. Pesquisas experimentais em humanos indicam que vegetarianos e n\u00e3o-vegetarianos apresentam capacidade aer\u00f3bica semelhante. Em rela\u00e7\u00e3o ao desempenho em atividades de for\u00e7a e pot\u00eancia muscular, as pesquisas s\u00e3o escassas, mas as existentes n\u00e3o apontam diferen\u00e7as significativas. Situa\u00e7\u00f5es de risco cardiovascular t\u00eam sido confirmadas, devido ao prov\u00e1vel quadro de hiperhomocisteinemia, em decorr\u00eancia da baixa ingest\u00e3o de cobalamina. As dietas vegetarianas s\u00e3o isentas de creatina, o que resulta em estoques musculares mais baixos nessa popula\u00e7\u00e3o. Possivelmente ocorrem altera\u00e7\u00f5es hormonais e metab\u00f3licas em resposta \u00e0s dietas vegetarianas, como baixos n\u00edveis de testosterona e androstenediona. A fun\u00e7\u00e3o imune parece n\u00e3o ser prejudicada. Dessa forma, a pr\u00e1tica de dietas vegetarianas apresenta-se compat\u00edvel com a pr\u00e1tica esportiva cotidiana, desde que bem planejada para evitar defici\u00eancias nutricionais.<\/div>\n<p>Artigo completo publicado na Revista de Nutri\u00e7\u00e3o e dispon\u00edvel em:<\/p>\n<div align=\"justify\"><a href=\"http:\/\/www.scielo.br\/pdf\/rn\/v19n4\/a06v19n4.pdf\" target=\"_blank\">http:\/\/www.scielo.br\/pdf\/rn\/v19n4\/a06v19n4.pdf<\/a><\/div>\n<p>Bons treinos!<\/p>\n<p>Lucas Guimar\u00e3es<\/p>\n<div class=\"blogger-post-footer\"><img width='1' height='1' src='https:\/\/blogger.googleusercontent.com\/tracker\/6438633595724989321-4033939590350561722?l=lucasgf-ufes.blogspot.com' alt='' \/><\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Resumo As evid\u00eancias atuais apontam benef\u00edcios da dieta vegetariana para a sa\u00fade humana. Contudo, a partir da ado\u00e7\u00e3o de pr\u00e1ticas vegetarianas mais restritivas, confirmam-se os riscos \u00e0 sa\u00fade. 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