Sueli de Freitas
A Ufes obteve o registro de mais três cultivares de café conilon/robusta no Ministério de Agricultura, Pecuária e Abastecimento (Mapa): a Caxixe, a Aimorés e a Leve L80, todas da espécie Coffea canephora Pierre ex A. Froehner. As cultivares são resultantes de pesquisas realizadas na Ufes com foco em baixo teor de cafeína para café conilon. Com esses novos deferimentos, a Universidade soma dez cultivares no Registro Nacional de Cultivares (RNC) do Mapa, sendo a única instituição de ensino a coordenar registro de cultivar de café no Brasil.
O coordenador das pesquisas e dos registros é o professor Fábio Luiz Partelli, do Programa de Pós-Graduação em Agricultura Tropical e em Genética e Melhoramento da Ufes, que funciona no Centro Universitário Norte do Espírito Santo (Ceunes). Segundo ele, cada uma dessas cultivares apresenta uma característica promissora. “A Caxixe é tolerante ao frio, algo inédito para a altitude no Espírito Santo; a Aimorés é a primeira cultivar de conilon específica para o Estado de Minas Gerais; e a Leve L80 é a primeira registrada com baixo teor de cafeína. Portando, essas cultivares significam diversas contribuições para a sociedade”.
A Caxixe (60869) é a caçula da Ufes no Mapa. O registro é datado desta segunda-feira, dia 8 de junho. O professor Partelli explica que cinco genótipos foram adaptados para baixa temperatura, num experimento realizado em Alto Caxixe, localidade do município de Venda Nova do Imigrante (ES), a 1.100 metros de altitude. O trabalho foi feito em parceria com o grupo Khas e o apoio da Fundação de Amparo à Pesquisa e Inovação do Espírito Santo (Fapes).
A Aimorés (60407) e a Leve L80 obtiveram o registro no último dia 21 de maio. No caso da primeira, são seis genótipos adaptados para a região leste de Minas Gerais. O ensaio foi realizado no município de Aimorés, numa parceria com um produtor rural local e a Empresa de Assistência Técnica e Extensão Rural (Emater) e com o apoio da Fapes.
A Leve L80 (59724) é um genótipo com baixo teor de cafeína (1,33 grama para cada 100 gramas), o que representa 30% menos cafeína que a média dos demais grãos. “A redução de cafeína tem um potencial de mercado; esse é um grão de café conilon com teor de cafeína apenas um pouco acima do arábica. Um café conilon com baixo teor de cafeína é um nicho de mercado”, afirma o professor. O experimento foi feito em parceria com a Universidade Federal do Rio de Janeiro (UFRJ) e com o apoio da Fapes.
“Todas essas cultivares são resultantes de pesquisas que geram publicações em revisas de grande impacto nacional e internacional e contribuem significativamente para a formação de recursos humanos, desde os graduandos na iniciação científica da Ufes até os mestres e doutores na pós-graduação”, aponta Partelli.
O professor acrescenta que, ainda neste ano, deverão ser solicitados mais dois registros de cultivares, com genótipos híbridos e plantas de porte alto no Espírito Santo e na Bahia. “Estamos trabalhando para apresentar esses resultados no 15º Simpósio do Produtor de Conilon, a ser realizado pela Ufes, em São Mateus, no dia 26 de novembro próximo”, afirma.
Informações adicionais podem ser encontradas aqui.
Confira os detalhes de cada cultivar nas tabelas abaixo:
CAXIXE:
Produtividade média anual nas safras de 2022 a 2025 e período de maturação dos genótipos que compõem a cultivar
| Genótipos | Prod. ano 1 | Prod. ano 2 | Prod. ano 3 | Prod. ano 4 | Prod. Média 4 colheitas | Maturação |
| sac ha-1 | sac ha-1 | sacas ha-1 | sacas ha-1 | sacas ha-1 | – | |
| CH1 | 40,49 | 79,47 | 43,14 | 157,05 | 80,04 | Precoce |
| A1 | 28,63 | 71,58 | 66,41 | 93,45 | 65,02 | Médio |
| K61 | 18,93 | 53,10 | 71,57 | 96,97 | 60,14 | Médio |
| Pirata | 11,04 | 54,80 | 26,81 | 122,21 | 53,71 | Precoce |
| L80 | 22,00 | 45,87 | 32,76 | 55,69 | 39,08 | Precoce |
| Média da Cultivar Caxixe | 59,60 | – | ||||
| Média dos demais genótipos de Coffea canephora avaliados | 17,81 | – | ||||
| Média das três cultivares de C. arábica avaliadas | 42,05 | |||||
Melhoristas: Fábio Luiz Partelli (coordenador do projeto), Júlio Antônio Saraiva Aguilar, Roberta Aguilar, Robson Bonomo, José Cochicho Ramalho, Lucas Louzada Pereira, Willian dos Santos Gomes, Alex Silva Lima, Aldemar Polonini Moreli, Maria Fernanda Peixoto Gama, Rosana Gomes de Oliveira, Marcia Flores da Silva Ferreira, Weverton Pereira Rodrigues, Larícia Olária Emerick Silva, Leandro Mendel da Cruz e Marcos Valério Vieira Lyrio.
AIMORÉS:
Produtividade média anual nas safras de 2022 a 2025 e período de maturação dos genótipos que compõem a cultivar
| Genótipos | Prod. ano 1 | Prod. ano 2 | Prod. ano 3 | Prod. ano 4 | Prod. Média 4 colheitas | Maturação |
| sac ha-1 | sac ha-1 | sacas ha-1 | sacas ha-1 | sacas ha-1 | – | |
| ST1 | 138,6 | 117,9 | 103,4 | 87,5 | 111,9 | Precoce |
| ST3 | 107,2 | 118,8 | 74,8 | 144,3 | 111,3 | Tardio |
| Bicudo | 163,7 | 108,0 | 113,8 | 112,6 | 124,5 | Médio |
| AD1 | 172,8 | 69,0 | 108,9 | 137,1 | 121,9 | Precoce |
| A1 | 169,5 | 97,2 | 135,4 | 81,5 | 120,9 | Médio |
| Média da Cultivar Aimorés | 118,1 | – | ||||
| Média dos demais genótipos avaliados | 78,6 | – | ||||
Melhoristas: Fábio Luiz Partelli (coordenador do projeto), Alex Campanharo, Maskio Darós, Sebastião Ton, Marcela Campanharo, Adésio Ferreira, Deurimar Herênio Gonçalves Júnior, Niquisse José Alberto e Cleidson Alves da Silva.
LEVE L80:
Teores de Cafeína, SS e CGA no grão, tendo a média de dois anos
| Genótipos | Cafeína | Valores médios de três anos | ||||
| Ano 1 | Ano 2 | Ano 3 | Cafeína | SS | CGA | |
| Unidades | (g/100g) | (g/100g) | (g/100g) | (g/100g) | (°Brix) | (g/100g) |
| Cultivar Leve-L80 | 1,213 | 1,423 | 1,423 | 1,329 | 3,250 | 3,830 |
| Média dos demais genótipos avaliados | 1,900 | 1,861 | 1,861 | 1,878 | 3,968 | 7.160 |
| CV (%) | 14,98 | 16,69 | 15,47 | 14,72 | 9,22 | 14,24 |
* SS: sólidos solúveis – CGA: ácidos clorogênicos totais.
Melhoristas: Fábio Luiz Partelli (coordenador do projeto), Adriana Farah, Juliana de Paula Lima, José Sebastião Machado Silveira e Gleison Oliosi.
Revisão: Monick Barbosa
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