Arquivo da categoria: nutrição

Suplementação com Proteínas: Whey Protein x Proteína isolada de Soja

Publicado em 16/09/2008 por Lucas Guimarães Ferreira

Já é bem conhecido o fato de a proteína do soro do leite, o whey protein, ser uma proteína de absorção extremamente rápida. Desta forma, no meio fitness, costuma-se utilizar este suplemento para o ganho de massa muscular, consumido principalemnte … Continue lendo →

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Suplementação com proteínas: Qual a melhor hora?

Publicado em 12/09/2008 por Lucas Guimarães Ferreira

Pesquisas mostram que a suplementação com aminoácidos e proteínas promove uma maior incorporação de aminoácidos no músculo esquelético após o treinamento de força, elevando a síntese protéica e estimulando a hipertrofia muscular. Mas qual será a melhor hora de se … Continue lendo →

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Metabolismo e Função Celular da Creatina

Publicado em 17/06/2008 por Lucas Guimarães Ferreira

A creatina é um composto que contém carbono, hidrogênio e nitrogênio, sintetizado nos rins, pâncreas e fígado (este último principalmente) a partir de três aminoácidos: glicina, arginina e metionina (PERSKY et al., 2003). Sua biossíntese envolve a ação de duas … Continue lendo →

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Dietas Vegetarianas e Desempenho Esportivo

Publicado em 13/06/2008 por Lucas Guimarães Ferreira

Resumo As evidências atuais apontam benefícios da dieta vegetariana para a saúde humana. Contudo, a partir da adoção de práticas vegetarianas mais restritivas, confirmam-se os riscos à saúde. As dietas vegetarianas são caracterizadas pelo elevado consumo de carboidratos, fibras, magnésio, … Continue lendo →

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